Buffetten

Catering

  • Dinsdag t/m zaterdag bezorgen wij van 8.00 uur t/m 21.00 uur.
  • Zondag in overleg
  • Afhalen kan tijdens openingstijden van onze brasserie.
  • Maandag is onze ‘’rust’ ’dag en bezorgen wij geen catering.
  • Wij bezorgen u onze catering, u bezorgd ons de materialen schoon retour.
  • Betaling van onze catering gaat altijd in overleg, meestal achteraf als de materialen schoon retour gebracht worden.
  • U kunt dan pinnen of contant betalen in onze zaak
  • Wij hebben geen betalingsmiddelen bij ons tijdens het bezorgen van onze catering.
  • Bezorgen bij bedragen onder €200: €15 euro bezorgkosten

Limburgs buffet koud

€ 15,50 p.p. 

Mogelijk vanaf 4 personen, minder dan 10 personen € 17,50 p.p.

Onder 10 personen alleen afhalen.

  • Limburgse koude schotel met gevulde eieren en asperge-ham rolletjes
  • Tomaat-Komkommersalade
  • Witte kool salade
  • Verse fruitsalade
  • Romige kipfruitsalade
  • Stokbrood

Dit buffet kan uitgebreid/aangepast worden met onze warme en koude gerechten.

Limburgs buffet combi

€ 24,50 p.p.

Mogelijk vanaf 10 personen, minder dan 15 personen € 26,50 p.p.

  • Limburgse koude schotel met gevulde eieren en asperge-ham rolletjes
  • Tomaat-Komkommersalade
  • Witte kool salade
  • Verse fruitsalade
  • Romige kipfruitsalade
  • Boerenham met meloen OF kipdrumsticks met cocktailsaus (koud)
  • Limburgse Beenham of varkenshaas met een warme saus naar keuze.
  • Stokbrood 

Dit buffet kan uitgebreid/aangepast worden met onze warme en koude gerechten.

Boerenbuffet

€ 24,50 p.p. 

Mogelijk vanaf 10 personen, minder dan 15 personen €26,50 p.p.

  • Limburgse koude schotel 
  • Gevulde eieren
  • Ambachtelijke boeren plank met oa: Fuet, Kip-spek spiesjes, gehaktballetjes, asperge-ham rolletjes, Paté met uitjes Monegask, ham met meloen, Diverse soorten kaas, grove mosterd, druiven, stroop en/of honing, noten, roggebrood. 
  • Tomaat-komkommersalade met feta crumble, olijven, ui en verse kruiden.
  • Witte kool salade
  • Überlinger Wurstsalat of Pennesalade
  • Verse fruitsalade of tomaat-mozzarella salade
  • 2 Koude sausjes naar keuze: cocktail, knoflook, saté saus of tzatzikisaus
  • Stokbrood en kruidenboter

Dit buffet kan uitgebreid/aangepast worden met onze warme en koude gerechten.

 

 

Italiaans Buffet

€ 24,50 p.p.

Mogelijk vanaf 10 personen, minder dan 15 personen €26,50 p.p.

  • Huisgemaakte lasagne (rundergehakt)
  • Huisgemaakte Cannelloni’s (met rundergehakt en spinazie)
  • Tagliatelle al funghi tartufo
  • Spaghetti spaghetti maria
  • Penne Arabiate     
  • Insalata mozzarella di pomodoro (tomaat mozzarella salade)
  • Tonno con salsa di limone (gemengde tonijnsalade met limoendressing)
  • Insalata penne pomodori (Penne salade) 
  • Insalata mista  (gemengde Italiaanse rauwkost salade)
  • Proscuitto e melone   (Ham/meloen)
  • Misto di verdure Italiano (gemengde groentemix)
  • Stokbrood

Extra opties:

  • Carpaccio van ossenhaas met truffelmayonaise, geroosterde pitjes, zongedroogde tomaat, olijfjes en rucola € 4,50 p.p.
  • Gehaktballetjes in kruidige Italiaanse tomatensaus € 4,50 p.p.

(Mogelijk vanaf 15 pers.)

  • Buffet met gehaktballetjes in kruidige Italiaanse tomatensaus € 4,50 p.p. 

Italiaans Buffet de Luxe

€29,50 p.p.

Mogelijk vanaf 10 personen, minder dan 15 personen €30,50 p.p.

  • Huisgemaakte lasagne (rundergehakt)
  • Huisgemaakte Cannelloni’s met rundergehakt en spinazie
  • Tagliatelle al funghi tartufo
  • Spaghetti spaghetti maria
  • Insalata mozzarella di pomodoro (tomaat mozzarella salade)
  • Insalata penne pomodori (Penne salade) 
  • Insalata mista  (gemengde Italiaanse rauwkost salade)
  • Proscuitto e melone   (Ham/meloen)
  • Misto di verdure Italiano (gemengde groentemix)
  • Stokbrood en kruidenboter
  • Carpaccio van ossenhaas met truffelmayonaise, geroosterde pitjes, zongedroogde tomaat, olijfjes en rucola
  • Gehaktballetjes in kruidige Italiaanse tomatensaus

Mexicaans buffet

Mogelijk vanaf 15 Personen €25,50 p.p.

  • Chili con carne
  • Taco gehakt met mais, ui, tomaat en tortilla rolletjes om zelf te vullen.
  • Gehaktballetjes in pittige tomatensaus OF kruidige drumsticks
  • Overbakken Mexicaanse aardappelschotel met chorizo, courgette en ui
  • Spies van varkenshaas
  • Stukjes wrap gevuld met kip-avocado crème en kip sweet pepper (koud)
  • Witte kool salade met mandarijn en rozijnen
  • Knoflook-, cocktail- en salsasaus
  • Komkommersalade met selderij, mandarijn en kwarkdressing
  • Tomatensalade met zoete mais en rode ui
  • Nacho chips
  • Stokbrood 

Grieks buffet

€ 24,50 p.p. 

Mogelijk vanaf 10 personen, minder dan 15 personen €26,50 p.p.

  • Gyros van varkenshaas
  • Keftedes (Kruidige gehaktballetjes in tomatensaus)
  • Griekse spies van varkenshaas
  • Gegrilde kipfilets
  • Overbakken aardappel schotel met courgette en ui
  • Griekse koolsalade met peperoni ’s en olijven.
  • Tomatensalade met feta, olijven, ui en verse kruiden.
  • Komkommer-paprika salade met rode uien en kwarkdressing.
  • Gemengde salade met kruidige dressing en croutons
  • Tzatziki en cocktailsaus
  • Stokbrood

Kleinere buffetten (keuze)

Tevens verzorgen wij ook kleinere buffetten, 

De volgende producten zijn te combineren (Mogelijk vanaf 10 personen): 

  • Goulash met rijst, stokbrood, tomaat-komkommer salade € 20,50 p.p.
    en verse fruitsalade. (uitbreiding gratin € 3,50 p.p.)
  • Zuurvlees met gratin, stokbrood, tomaat-komkommer € 20,50 p.p.
    salade en witte kool salade
  • Kip stroganoff met rijst, stokbrood, witte koolsalade € 20,50 p.p.
    en vers fruitsalade
  • Huisgemaakte kippenragout met rijst of €19,50 p.p.
    met bladerdeeg bakjes of stokbrood en tomaat-komkommer, salade en witte kool
  • Huisgemaakte lasagne van rundergehakt, € 20,50 p.p.
    stokbrood, penne salade, Italiaanse rauwkost salade of tomaat/mozzarellasalade
  • Huisgemaakte canneloni met rundergehakt en spinazie, € 20,50 p.p.
    stokbrood, penne salade, Italiaanse rauwkost salade of tomaat/mozzarellasalade
  • Gyros & Griekse spiezen van varkenshaas (350 gram) € 21,50 p.p.
    met stokbrood, Tzatzikisaus en cocktailsaus, Tomaat-komkommer-feta salade, Griekse kool en ijsbergsla 
  • Shoarma van varkenshaas, balletjes in tomatensaus, € 20,50 p.p.
    stokbrood, tzatziki of knoflooksaus en cocktailsaus, tomaat-komkommer feta salade en ijsbergsla
  • Varkenshaas in champignonsaus, gratin, warme groentemix, € 23,50
    p.p.tomaat komkommer salade & witte kool salade
  • Beenham met 2 sauzen, gratin, koude schotel € 24,50 p.p.
    met gevulde eitjes en asperge-ham rolletjes, witte koolsalade of Tomaat-komkommersalade

Koude uitbreidingen (keuze)

(Prijzen p.p.):

Ardennerham met meloen  €  2,95

Paté met uitjes Monegask   € 2,95

Gebraden fricandeau     €   2,95

Gebraden rosbief       €   2,95

Kipdrumsticks met cocktailsaus       €   2,95

Carpaccio van rund (met garnering)   €   5,50

(vanaf 15 p.)

Gerookte zalm met cocktailsaus      €   5,50

Gerookte forelfilet     €   5,50

Gerookte Makreel      €   5,50

Maatjesharing met uitjes    €   5,50

Huisgemaakte kruidenboter      1,50

Warme buffet uitbreidingen (keuze)

(Alleen te combineren met onze koude buffetten)

Gegrilde beenham met 2 warme sauzen   € 8,00 p.p.

Kipfilet in Stroganoffsaus   € 7,50 p.p.

Limburgs zuurvlees  € 7,50 p.p.

Hongaarse goulash  € 7,50 p.p.

Saté van varkenshaas    € 7,50 p.p.

Balletjes in tomatensaus   € 7,50 p.p.

Varkenshaas in champignonsaus   € 8,00 p.p.

Witte rijst of pasta   € 4,50 p.p.

Aardappelgratin  € 4,50 p.p.

Warme gemengde groente mix  € 4,50 p.p.

Warme sauzen: Champignon, Peper, Stroganoff, Zigeuner

Truffelsaus, Limburgse mosterd.

Luxe kaasplank

€ 10,50 p.p. 

Mogelijk vanaf 15 personen

5 verschillende soorten kaas

Walnoten

Druiven

Notenbrood en roggebrood

Stroop en honing      

Servies

Serviesgoed kost € 1,00 per persoon (bestekzakje met mes/vork, servet en bord). 

Heeft u liever dat wij voor u afwassen? Dit is mogelijk voor een meerprijs van € 2,50 p.p. Vanaf 30 personen.

Bij het niet schoon retour brengen van onze materialen brengen wij alsnog € 2,00 p.p. in rekening.

i 3 Buffetten