Buffetten

Catering
- Dinsdag t/m zaterdag bezorgen wij van 8.00 uur t/m 21.00 uur.
- Zondag in overleg
- Afhalen kan tijdens openingstijden van onze brasserie.
- Maandag is onze ‘’rust’ ’dag en bezorgen wij geen catering.
- Wij bezorgen u onze catering, u bezorgd ons de materialen schoon retour.
- Betaling van onze catering gaat altijd in overleg, meestal achteraf als de materialen schoon retour gebracht worden.
- U kunt dan pinnen of contant betalen in onze zaak
- Wij hebben geen betalingsmiddelen bij ons tijdens het bezorgen van onze catering.
- Bezorgen bij bedragen onder €200: €15 euro bezorgkosten

Limburgs buffet koud
€ 15,50 p.p.
Mogelijk vanaf 4 personen, minder dan 10 personen € 17,50 p.p.
Onder 10 personen alleen afhalen.
- Limburgse koude schotel met gevulde eieren en asperge-ham rolletjes
- Tomaat-Komkommersalade
- Witte kool salade
- Verse fruitsalade
- Romige kipfruitsalade
- Stokbrood
Dit buffet kan uitgebreid/aangepast worden met onze warme en koude gerechten.

Limburgs buffet combi
€ 24,50 p.p.
Mogelijk vanaf 10 personen, minder dan 15 personen € 26,50 p.p.
- Limburgse koude schotel met gevulde eieren en asperge-ham rolletjes
- Tomaat-Komkommersalade
- Witte kool salade
- Verse fruitsalade
- Romige kipfruitsalade
- Boerenham met meloen OF kipdrumsticks met cocktailsaus (koud)
- Limburgse Beenham of varkenshaas met een warme saus naar keuze.
- Stokbrood
Dit buffet kan uitgebreid/aangepast worden met onze warme en koude gerechten.

Boerenbuffet
€ 24,50 p.p.
Mogelijk vanaf 10 personen, minder dan 15 personen €26,50 p.p.
- Limburgse koude schotel
- Gevulde eieren
- Ambachtelijke boeren plank met oa: Fuet, Kip-spek spiesjes, gehaktballetjes, asperge-ham rolletjes, Paté met uitjes Monegask, ham met meloen, Diverse soorten kaas, grove mosterd, druiven, stroop en/of honing, noten, roggebrood.
- Tomaat-komkommersalade met feta crumble, olijven, ui en verse kruiden.
- Witte kool salade
- Überlinger Wurstsalat of Pennesalade
- Verse fruitsalade of tomaat-mozzarella salade
- 2 Koude sausjes naar keuze: cocktail, knoflook, saté saus of tzatzikisaus
- Stokbrood en kruidenboter
Dit buffet kan uitgebreid/aangepast worden met onze warme en koude gerechten.

Italiaans Buffet
€ 24,50 p.p.
Mogelijk vanaf 10 personen, minder dan 15 personen €26,50 p.p.
- Huisgemaakte lasagne (rundergehakt)
- Huisgemaakte Cannelloni’s (met rundergehakt en spinazie)
- Tagliatelle al funghi tartufo
- Spaghetti spaghetti maria
- Penne Arabiate
- Insalata mozzarella di pomodoro (tomaat mozzarella salade)
- Tonno con salsa di limone (gemengde tonijnsalade met limoendressing)
- Insalata penne pomodori (Penne salade)
- Insalata mista (gemengde Italiaanse rauwkost salade)
- Proscuitto e melone (Ham/meloen)
- Misto di verdure Italiano (gemengde groentemix)
- Stokbrood
Extra opties:
- Carpaccio van ossenhaas met truffelmayonaise, geroosterde pitjes, zongedroogde tomaat, olijfjes en rucola € 4,50 p.p.
- Gehaktballetjes in kruidige Italiaanse tomatensaus € 4,50 p.p.
(Mogelijk vanaf 15 pers.)
- Buffet met gehaktballetjes in kruidige Italiaanse tomatensaus € 4,50 p.p.

Italiaans Buffet de Luxe
€29,50 p.p.
Mogelijk vanaf 10 personen, minder dan 15 personen €30,50 p.p.
- Huisgemaakte lasagne (rundergehakt)
- Huisgemaakte Cannelloni’s met rundergehakt en spinazie
- Tagliatelle al funghi tartufo
- Spaghetti spaghetti maria
- Insalata mozzarella di pomodoro (tomaat mozzarella salade)
- Insalata penne pomodori (Penne salade)
- Insalata mista (gemengde Italiaanse rauwkost salade)
- Proscuitto e melone (Ham/meloen)
- Misto di verdure Italiano (gemengde groentemix)
- Stokbrood en kruidenboter
- Carpaccio van ossenhaas met truffelmayonaise, geroosterde pitjes, zongedroogde tomaat, olijfjes en rucola
- Gehaktballetjes in kruidige Italiaanse tomatensaus
Mexicaans buffet
Mogelijk vanaf 15 Personen €25,50 p.p.
- Chili con carne
- Taco gehakt met mais, ui, tomaat en tortilla rolletjes om zelf te vullen.
- Gehaktballetjes in pittige tomatensaus OF kruidige drumsticks
- Overbakken Mexicaanse aardappelschotel met chorizo, courgette en ui
- Spies van varkenshaas
- Stukjes wrap gevuld met kip-avocado crème en kip sweet pepper (koud)
- Witte kool salade met mandarijn en rozijnen
- Knoflook-, cocktail- en salsasaus
- Komkommersalade met selderij, mandarijn en kwarkdressing
- Tomatensalade met zoete mais en rode ui
- Nacho chips
- Stokbrood
Grieks buffet
€ 24,50 p.p.
Mogelijk vanaf 10 personen, minder dan 15 personen €26,50 p.p.
- Gyros van varkenshaas
- Keftedes (Kruidige gehaktballetjes in tomatensaus)
- Griekse spies van varkenshaas
- Gegrilde kipfilets
- Overbakken aardappel schotel met courgette en ui
- Griekse koolsalade met peperoni ’s en olijven.
- Tomatensalade met feta, olijven, ui en verse kruiden.
- Komkommer-paprika salade met rode uien en kwarkdressing.
- Gemengde salade met kruidige dressing en croutons
- Tzatziki en cocktailsaus
- Stokbrood
Kleinere buffetten (keuze)
Tevens verzorgen wij ook kleinere buffetten,
De volgende producten zijn te combineren (Mogelijk vanaf 10 personen):
- Goulash met rijst, stokbrood, tomaat-komkommer salade € 20,50 p.p.
en verse fruitsalade. (uitbreiding gratin € 3,50 p.p.)
- Zuurvlees met gratin, stokbrood, tomaat-komkommer € 20,50 p.p.
salade en witte kool salade
- Kip stroganoff met rijst, stokbrood, witte koolsalade € 20,50 p.p.
en vers fruitsalade
- Huisgemaakte kippenragout met rijst of €19,50 p.p.
met bladerdeeg bakjes of stokbrood en tomaat-komkommer, salade en witte kool
- Huisgemaakte lasagne van rundergehakt, € 20,50 p.p.
stokbrood, penne salade, Italiaanse rauwkost salade of tomaat/mozzarellasalade
- Huisgemaakte canneloni met rundergehakt en spinazie, € 20,50 p.p.
stokbrood, penne salade, Italiaanse rauwkost salade of tomaat/mozzarellasalade
- Gyros & Griekse spiezen van varkenshaas (350 gram) € 21,50 p.p.
met stokbrood, Tzatzikisaus en cocktailsaus, Tomaat-komkommer-feta salade, Griekse kool en ijsbergsla
- Shoarma van varkenshaas, balletjes in tomatensaus, € 20,50 p.p.
stokbrood, tzatziki of knoflooksaus en cocktailsaus, tomaat-komkommer feta salade en ijsbergsla
- Varkenshaas in champignonsaus, gratin, warme groentemix, € 23,50
p.p.tomaat komkommer salade & witte kool salade
- Beenham met 2 sauzen, gratin, koude schotel € 24,50 p.p.
met gevulde eitjes en asperge-ham rolletjes, witte koolsalade of Tomaat-komkommersalade

Koude uitbreidingen (keuze)
(Prijzen p.p.):
Ardennerham met meloen € 2,95
Paté met uitjes Monegask € 2,95
Gebraden fricandeau € 2,95
Gebraden rosbief € 2,95
Kipdrumsticks met cocktailsaus € 2,95
Carpaccio van rund (met garnering) € 5,50
(vanaf 15 p.)
Gerookte zalm met cocktailsaus € 5,50
Gerookte forelfilet € 5,50
Gerookte Makreel € 5,50
Maatjesharing met uitjes € 5,50
Huisgemaakte kruidenboter € 1,50
Warme buffet uitbreidingen (keuze)
(Alleen te combineren met onze koude buffetten)
Gegrilde beenham met 2 warme sauzen € 8,00 p.p.
Kipfilet in Stroganoffsaus € 7,50 p.p.
Limburgs zuurvlees € 7,50 p.p.
Hongaarse goulash € 7,50 p.p.
Saté van varkenshaas € 7,50 p.p.
Balletjes in tomatensaus € 7,50 p.p.
Varkenshaas in champignonsaus € 8,00 p.p.
Witte rijst of pasta € 4,50 p.p.
Aardappelgratin € 4,50 p.p.
Warme gemengde groente mix € 4,50 p.p.
Warme sauzen: Champignon, Peper, Stroganoff, Zigeuner
Truffelsaus, Limburgse mosterd.
Luxe kaasplank
€ 10,50 p.p.
Mogelijk vanaf 15 personen
5 verschillende soorten kaas
Walnoten
Druiven
Notenbrood en roggebrood
Stroop en honing
Servies
Serviesgoed kost € 1,00 per persoon (bestekzakje met mes/vork, servet en bord).
Heeft u liever dat wij voor u afwassen? Dit is mogelijk voor een meerprijs van € 2,50 p.p. Vanaf 30 personen.
Bij het niet schoon retour brengen van onze materialen brengen wij alsnog € 2,00 p.p. in rekening.